Vive le printemps, saison de renouveau et de vitalité pour les personnes âgées

Le printemps est enfin arrivé, les pluies et les giboulés de mars ont été remplacés par une chaleur discrète mais très lumineuse. La nature se réveille doucement et l’on constate dans nos Hauts-de-France que les arbres bourgeonnent et les fleurs dévoilent leurs couleurs. C'est la période idéale pour se revitaliser en faire le plein de vitamines essentielles. À La-bonne-marmite, nous accordons  une importance particulière à votre alimentation, en particulier pour nos aînés. Dans cet article, nous explorerons les bienfaits des vitamines naturellement présentes dans les repas printaniers pour stimuler notre santé.

Les bienfaits des vitamines pour les personnes âgées

Tout d’abord, voici un petit tour d’horizon des vitamines naturellement présentes dans la nature et indispensable à l’homme :

• Vitamine C : Abondante dans les agrumes comme les oranges et les mandarines, la vitamine C renforce le système immunitaire, favorise la cicatrisation des plaies et aide à l'absorption du fer, particulièrement important pour les personnes âgées pour maintenir une santé optimale.
• Vitamine A : Présente dans les carottes, les épinards et les patates douces, la vitamine A est essentielle pour une bonne vision, une peau saine et le bon fonctionnement du système immunitaire, ce qui en fait un nutriment vital pour les personnes âgées.
• Vitamine D : Cette vitamine, que l'on trouve dans les poissons gras comme le saumon et les sardines, est essentielle pour la santé osseuse et musculaire, ainsi que pour le maintien d'un système immunitaire fort, ce qui est crucial pour les personnes âgées pour prévenir les chutes et maintenir une mobilité optimale. En dehors des aliments, les premiers rayons du soleil printaniers sont un apport important de la vitamine D, et c’est totalement gratuit donc ne vous en privez pas
• Vitamine E : Les noix, les graines et les avocats regorgent de vitamine E, qui est un puissant antioxydant bénéfique pour la santé cardiovasculaire, la santé cognitive et la prévention des maladies neurodégénératives chez les personnes âgées.

Des plats de saison à La-bonne-marmite adaptés aux personnes âgées

Heureusement au printemps, la nature nous offre une variété de produits frais et délicieux qui peuvent être cuisinés facilement. Voici quelques suggestions de plats adaptés à la saison et que nous aimons vous préparer :

• Salade de printemps aux asperges et aux fèves : Une salade croquante et rafraîchissante composée d'asperges grillées, de fèves fraîches, de jeunes pousses et d'une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de jus de citron, offrant une explosion de saveurs printanières et une bonne dose de vitamines A et C.
• Soupe de légumes verts : Une soupe légère et réconfortante préparée avec des légumes verts de saison tels que les épinards, les petits pois et les courgettes, garnie de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire et une bonne source de vitamines K et A.
• Saumon grillé avec sauce à l’orange : Un plat principal délicieux et nutritif, riche en protéines et en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale, accompagné d'une sauce à l'orange légèrement acidulée pour une touche de douceur printanière et une dose de vitamines D et C.
• Tarte aux fraises et à la rhubarbe : Un dessert gourmand et coloré préparé avec des fraises fraîches et de la rhubarbe acidulée, garni d'une délicate crème pâtissière légère, offrant une explosion de saveurs sucrées et une bonne dose de vitamine C pour une peau radieuse et un système immunitaire renforcé.

L’importance de la préparation dans la conservation des qualités nutritives des plats

Il est vrai que la nature offre en cette saison un choix varié pour apporter les vitamines dont vous avez besoin mais cela ne suffit pas. Une mauvaise cuisson ou un mauvais acheminement jusqu’à chez vous peur suffire pour détruire ou du moins réduire les qualités nutritives de votre repas.

Nous cuisinons depuis plus de 10 ans vos repas en suivant les conseils de nutritionnistes et avec le savoir-faire à la française de la gastronomie dont nous sommes fiers. L’art de cuisiner et d’acheminer les repas jusqu’à chez vous est une priorité car elle a un réel impact sur la conservation des nutriments et des vitamines dont vous aurez besoin toute la journée.

En intégrant des plats de saison colorés et nutritifs à leur régime alimentaire, les personnes âgées qui choisissent La-bonne-marmite pour la fabrication et la livraison de leurs repas quotidiens peuvent bénéficier d'une santé optimale et d'un bien-être général accru, et pas seulement durant le printemps, mais tout au long de l’année.